近日，江西工业职业技术学院学生发视频吐槽“食堂吃出疑似老鼠头”的视频，在社交平台引发广泛关注。尽管后续学校、当地市场监管部门均称，确认该“异物”为鸭脖，但由于视频中“异物”与老鼠头十分相似，有网友对相关澄清并不买账。

6月7日，该校多名学生告诉南都记者，此事发生于学校“第一食堂”。多名学生透露，此前多次有学生在校内食堂饭菜中吃出异物，“有朋友在炒饭中吃出钢丝球的丝、还有头发，这种情况有很多”，在学生中也有“2008年以来食堂就一直有老鼠出没”的传言。由于食堂饭菜质量不佳，部分在校生会选择点外卖或出校就餐，“我们一般不去食堂吃饭”。

南都记者注意到，此前该校食堂清洗间曾出现老鼠，引发关注。2021年11月23日，该校曾发布情况通报称，食堂清洗间出现老鼠是由于菁禾餐饮公司卫生清洁人员在做完地面清洁工作后，并未及时盖住食堂地面排污下水管道盖板，管理人员疏于监管，导致有室外老鼠窜入。正因为有食堂出现老鼠的先例，有该校学生向南都记者表示，“不相信学校目前给出的‘异物’是鸭脖的解释，希望能得到更可信的处理结果”。